الگوی مصرف صبحانه و میان‏وعده و عوامل موثر بر آن در بین دانش‏ آموزان ابتدایی مدارس شهر قزوین

زمینه و هدف: تغذیه به‏عنوان یک عامل مهم در تعیین سلامتی می‏تواند بر موفقیت تحصیلی دانش‏آموزان موثر باشد. مطالعات نشان می‏دهد که مصرف صبحانه و میان‏وعده تاثیر مهمی بر یادگیری دانش‏آموزان دارد. از این رو، هدف از این مطالعه بررسی الگوی مصرف صبحانه و میان‏وعده و همچنین عوامل موثر بر مصرف آن‏ها در بین دانش‏آموزان شهر قزوین بود. روش کار: پژوهش حاضر به روش توصیفی- تحلیلی در سال تحصیلی 88-87 در بین 1300 دانش‏آموز 11- 7 ساله مدارس ابتدایی شهر قزوین صورت گرفت. داده‏ها از طریق مصاحبه و پرسش‏نامه جمع‏آوری گردیدند. تجزیه و تحلیل داده‏ها با استفاده از نرم‏افزار آماریspss و با بهره‏گیری از آزمون کای دو انجام گرفت. یافته‏ها: 5/89% از دانش‏آموزان با صرف صبحانه به مدرسه آمده بودند. مهمترین علت عدم مصرف صبحانه نیز دیر بیدار شدن بود. 4/85% دانش‏آموزان در وعده صبحانه نان و پنیر و تنها 1/20% شیر مصرف می‏کردند. همچنین تنها 5/8% از دانش‏آموزان در ساعات حضور در مدرسه هیچ نوع خوراکی مصرف نکرده بودند. مهمترین علت عدم مصرف صبحانه نیز دیر بیدار شدن بود. کیک و کلوچه با 1/58% بیشترین ماده مصرفی در میان‏وعده بود. نتیجه‏گیری: نتایج مطالعه حاضر بیانگر این است که اکثر دانش‏آموزان قبل از آمدن به مدرسه صبحانه مصرف می‏کردند. معمولترین غذای مصرفی در وعده صبحانه نان و پنیر بود که به‏عنوان غذای مرسوم و معمول در فرهنگ ایرانی بیشتر مورد استفاده قرار می‏گیرد. با توجه به اینکه شیر در بین دانش‏آموزان کمتر استفاده می‏شد، توصیه می‏گردد برنامه‏های آموزشی گسترده برای تشویق مصرف روزانه این مواد صورت پذیرد.